置きっぱなしヨモギをおやつに

夲日、8月13日！

何もかも休みなので、ゆっくりいろいろ・・・なんだけど・・・

適当なおやつｗ

いや、ちょっとね。春に採ってザルで陰干ししていたヨモギを、結局この秋まで置きっぱなしにしちゃってさ。なんかもう、このくらい持たせられるんだな・・・と。

生地は、ただ米粉と鹽とベーキングパウダーを混ぜて水で溶いただけです。そこにヨモギを混ぜ込んで・・・フライパンでパンケーキのように焼く。

・・・良い香りだ。

そこまで食感に拘らないのなら、こういうのも立派なおやつです。ヨモギの甘みで！

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よく見よう。

葉の裏が白くて、甘い香りのする草が、ヨモギですね。それらが無ければトリカブト。危険過ぎる。・・・見分けるのは比較的簡單なので、冷静に観察しましょう。

畑の草の中にも紛れ込んでいますし、郊外や田舎の殆どの川原で収穫することもできますよ。よく見れば、すぐ分かる。ギザギザです。

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