今日は凝ったことを・・・

夲日、10月21日。

今日は、少し夲氣を出して、凝ったことを。

ベジ餃子♪

いろんな形になるから良いんです。ていうか、勢いで全面焼いた・・・

・・・中身が見えねーじゃねーか！

というわけで、こんな中身です！

木綿とうふとタカキビを使っています！

混ぜて包むこと自體は簡單でしたが、タカキビの用意がな・・・

けど、タカキビの炊き方はもう覺えましたよ。半カップのキビに對し1カップの水。15分強で炊けます。

この餃子の皮、水をつけなくても、しっかり押さえれば包めます。金子製麺さんのですね。

ちなみに、とうふ＝陰／タカキビ＝陽／ニラ＝陰／干し椎茸＝どっちともつかない／熱する＝陽、というところで、陰陽バランスはそこそこ？たぶんね。少しマクロビについても再認識しようとしています・・・

もちきびスープも作り、ぷちぷちのつぶつぶでした＾＾ゞ

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こうやって料理に夲氣を出す日なんて、今は少ないけどね。リアルに外に出ることが多いし、もっと交流したいし・・・自転車であちこち飛ばしてるし。それに、Freshmiaの活動拠点の件もな・・・

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