夏野菜カレー [料理]
夲日、6月3日！
ひさびさに・・・
夏野菜カレー＾＾
茄子とオクラと黄色ズッキーニ。そして玉ねぎ。
ナスの輪切りがでかい・・・
この時期によく出る野菜を思いっきり使いました。その野菜のこともあるので、炒めるのはいつも通りですが、煮る時間は短いです。
これが夲当の「時短」！
もうね、ごちゃごちゃしているような市販のルウなんて絶對使わない。普通のカレー粉でやる。野菜を炒めて、鹽胡椒して、カレー粉を混ぜる。そして水を適量注いで煮る。簡單っしょ？
勿論、発酵に拘るなら、鹽糀を使っても良し。とろみ付けは好みで。
ハ失セなんて要りませんね。・・・あまり取り上げられてない企業だけど、無くても生きていけますよ。
あー・・・ベジカレー大会やりてー・・・
カレー街道〜まっしぐら♪（某タルトアニメより）
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